PAN DE BANANA Y SESAMO
Ingredientes:
- 260grs de harina integral
- 125grs de azucar negra
- 1 cucharita de polvo de hornear
- 1/2 cucharita de sal fina
- 200grs de semillas de sésamo tostadas (mitad sesamo negro, que es más visible)
- 80grs de aceite de oliva
- 2 huevos (revueltos)
- 3 bananas bien maduras pisadas
- 60grs de yogur natural
- 1 cucharada de ralladura de limón
- Precalentar el horno a 200º y enmantecar & enharinar un molde de budín.
- En un bowl grande mezclar el harina, azúcar, polvo de hornear, sal y las semillas de sésamo.
- En otro bowl mezclar el aceite, las bananas, el yogur y la ralladura de limón. Y unir las ingredientes húmedos sobre los secos y mezclar bien.
- Volcar la preparación en el modl de budín y hornear durante 45 minutos o hasta que esté dorado. Comprobar con un cuchillo si está cocido. Y si ven que se está empezando a quemar pero no esta del todo cocido podeis sacarlo del molde y cocinar directamente sobre la placa del horno hasta que termine su cocción.
- Dejar enfriar 10 minutos.
